CGRIND

/wp-content/themes/inkubatorn/dist/images/business.png

Två kafferostare från Nordiska Kafferosteriet och två ingenjörer från telekombranschen har utvecklat världens första uppkopplade retursystem för nymalet kaffe. Lösningen går ut på att en HORECA-aktör (Hotel, restaurang, café) använder en nyutvecklad kaffekvarn för att mala sitt kaffe till sina bryggare eller sina presskannor. Kvarnen används även till att fylla på kaffeburkar som ingår i ett retursystem. Maskinen samlar in information om mängden kaffe som förbrukas, vilket skickas till en portal hos rosteriet som därefter kan planera sin produktion och distribution. Det har tagit nästan två år att utveckla och patentsäkra tekniken som bland annat säkerställer att maskinen inte skräpar ner.

CGrind AB, som det gemensamma bolaget heter, har skapat ett system som mycket positivt kan bidra till en hållbar utveckling. De tror att kaffemarknaden delvis kommer att förändras. I princip har varje användare av CGrind möjlighet att bli återförsäljare av nymalet kaffe då man även kan mala direkt ner i en returburk. Du behöver inte längre gå till en affär för att köpa ditt kaffe, du kan gå till närmsta favoritcafé eller bageri och fylla på din burk med nymalet kaffe från ditt lokala rosteri samtidigt som du köper nybakade frallor på en lördagsmorgon.

Detta också öppnar upp möjligheter för mindre rosterier som av kvalitetsskäl och ekonomiska skäl inte haft möjlighet att ta sig in i dagligvaruhandeln eller leverera i portionsförpackningar tidigare. Att bygga det maskineri som krävs för att leverera kaffe i stor skala i portionsförpackningar eller till dagligvaruhandeln kräver stora investeringar vilket de mindre aktörerna inte har råd med. Nu har CGrind skapat nya kanaler för alla dessa småskaliga hantverkare vilket känns väldigt rolig.

Hela systemet testas just nu i Alingsås. Tillsammans med Alingsås kommun och Alingsås Energi har CGrind och Nordiska Kafferosteriet placerat ett antal kvarnar hos caféerna i Alingsås samtidigt som besökarna under det årliga eventet Lights in Alingsås förses med 2500 returburkar som delas ut av de lokala caféerna. Här skapas världens första cirkulära system för att konsumera kaffe.